la santé est dans l'assiette

Nom de l'initiateur·trice de l'atelier : herve Gosselin
Noms des participant·es : hervé Gosselin
Annie Richard
Bernadette Hautecoeur
Description / éléments importants de l'échange : La santé est un objectif majeur de produire et se nourrir

La participation à la santé donne du sens à l'agriculture et élevage, et des motivations aux acteurs
  • nourrir c'est aussi contribuer à la santé par une alimentation saine et aussi soigner dans certains cas
faire de la prévention par la qualité des produits
tous les remèdes sont dans la nature ; phyto thérapie, produits d'origine animale, minéraux etc...
l'alimentation est un acte complexe ; progresser ? la malbouffe existe? savoir cuisiner...

Vegan ?
  • position équilibrée nécessaire

Témoignage des AMAP : écouler la production d'un maraicher par un groupe de consommateur

Pour tous : manger sainement revient plus cher ? pas forcément
exemple du kefir : pas cher, sain (probiotiques), tarte aux orties, confiture de mûres
Association "Terre de lien" : pour l'installation de nouveaux agriculteurs et répartition de la terre

Les précaires se préoccupent aussi de la santé dans l'alimentation..

C''est quoi une alimentation équilibrée ?

Rôle de l'Eglise dans une médiation entre producteurs et consommateurs et une parole sur la santé.
Quelles nouvelles idées/projets à mettre en oeuvre concrètement dans mon diocèse ? : formation culinaire et diététique