La conversion écologique dans l'assiette

Nom de l'initiateur·trice de l'atelier : Christophe DUFOUR
Noms des participant·es : Christophe DUFOUR ; Joseph CABARET ; X ; Denis COUPAT
Description / éléments importants de l'échange : Nécessité d'une conversion à tous les maillons de la chaîne :
  • des consommateurs : manger moins pour manger mieux
  • des producteurs : produire pour des consommateurs, pas des financiers

Donner du sens à nos choix : spiritualité de l'agriculture et de la nourriture